最好吃的九州美食就在这里！嘴巴不挑剔就别来
你说你来过九州，吃过马肉刺身，可惜没机会吃一次长崎Chanpon拉面；你说你为了尝尝黑猪肉，特意去了一趟九州，结果发现某家居酒屋的烤串更给力……旅途中，我们的味蕾似乎更发达，也更挑剔，但是九州绝对经得住你挑剔。霓虹国生活专家，带着你吃遍九州
——浇头、面条、汤都好，才配叫好面
Chanpon面的由来很多人都不陌生了。当年长崎一家餐厅的老板为了让中国留学生吃上又好又便宜的面条而发明的，所以性价比高是最大特点。
首先，从浇头就能看出来，虾、鱿鱼、肉、蔬菜、鱼糕……在以面条为主角的日本拉面文化中Chanpon面另辟蹊径，将面条降为配角，至多也是和浇头平分秋色。
Chanpon的做法并不难，先用猪油翻炒浇头，然后放鸡汤或其它高汤煮，最后再放面条煮熟。
那家“小王的店”
在长崎，要吃Chanpon可以选择平民的中华料理店，也可以到中华街挑一家高档餐厅奢侈一下。也许你要问，两者有什么区别？面的浇头不同，决定了面汤口味的质量，越是高档的店，用的食材越考究。
我们找到了开业70年的餐厅“江山楼”，当地人亲切地称呼它为“小王的店”，它在长崎市内有三家分店。二话不说，先点上一碗招牌“特上Chanpon”，里面有鱼翅、扇贝、海参！汤汁也很鲜浓，喝上一口，香味四溢到喉头。
江山楼 长崎中华街新馆
地址：长崎县长崎市新地町13-13
电话：+81-95-824-5000
营业时间：11:00～21:00（LO 20:30）
网站：www.uzushio-kisen.com
交通：从JR长崎站乘坐长崎电气轨道，10分钟后至築町站下车，步行5分钟即至
——给味蕾一次冒险的机会
熊本人爱吃马肉，而且生着吃。很多人乍一听会有抵触，然而，错过了可就真的错过了。很多人要问，为什么要把马肉做成刺身呢？因为马肉的脂肪比牛肉的熔点更低，舌尖的温度就足够，所以会有在口中慢慢化开的感觉。
将新鲜的马肉切下来，一接触空气，就会变成像樱花一样的颜色，所以马肉也被称为“樱肉”。这也从另一个侧面说明，马肉接触空气时间越长，就越会变色，所以新鲜度至关重要。
吃马肉刺身的时候，建议蘸着葱花拌酱油或生姜拌酱油，而这个酱油也是个重要细节。日本的酱油有很多种口味，九州人比较喜欢带有甜味的浓酱油，这种酱油与马肉自身的甜味非常合拍。
尝尝老字号的马肉
既然吃，就要挑老字号的吃。“菅乃屋”是一家有200年历史的马肉料理店，在阿苏草原上，有90万坪的自营牧场，换算一下，大约是290万平米，堪称土豪啊。难怪这家店在日本赫赫有名。
该店位于熊本首屈一指的繁华商业街——上通，入口的楼梯正对着马路，店内明亮通透且十分时尚。
店内座位以包间为主，午市和晚市都有套餐，可以尽情享受马肉的美味。
菅乃屋 上通店
地址：熊本县熊本市中央区城東町2-12 raion parking大楼2F
电话：+81-96-355-3558
营业时间：11:30～14:30（LO 14:00）16:30～22:30（LO 22:00）
网站：service.suganoya.com
交通：从熊本市电车“通町筋”站步行3分钟即至
日本人都会说：九州的美食是真好吃啊！可能只有真正品尝过，才懂得这句话的分量所在。
长崎奶昔
宫崎南蛮鸡
鹿儿岛黑猪肉
日本银带鲱刺身
